根据目前公开的信息，湖南环境生物职业技术学院尚未发布2022年秋季开学时间。您可以关注学院官方网站或咨询学院相关部门获取最新的开学时间信息。对于2021年的开学时间，由于没有具体指明是秋季开学还是春季开学，所以无法确定。
根据目前公开的信息，湖南环境生物职业技术学院尚未发布2022年秋季开学时间。您可以关注学院官方网站或咨询学院相关部门获取最新的开学时间信息。对于2021年的开学时间，由于没有具体指明是秋季开学还是春季开学，所以无法确定。同样，您也可以查询学院官方网站或咨询学院相关部门了解具体的开学时间。