请注意，具体的办理流程可能会根据当地具体的教育行政规定和政策有所不同，建议学校在办理前咨询当地教育行政部门，了解详细的办理流程和要求。
东莞市伊顿海逸外国语学校的变更学校名称需要通过相应的程序和部门来进行，具体的步骤如下：
1. 提出申请：学校需要向主管教育部门提出申请，说明变更学校名称的原因和意图。
2. 材料准备：学校需要准备相关的材料，如申请表格、法定代表人授权书、变更名称的决议等。
3. 相关审批：申请材料提交后，主管教育部门会进行审核，并与学校进行沟通和协商。
4. 公示阶段：如果审核通过，学校需要按照相关规定进行公示，公示期一般为15天左右。
5. 确认审批：公示期结束后，主管教育部门确认审批结果，如果没有异议，学校将正式获得变更学校名称的批文。
6. 完成变更：学校需要按照批文要求进行相应的手续办理，如办理工商变更登记、更新学校标识等。
请注意，具体的办理流程可能会根据当地具体的教育行政规定和政策有所不同，建议学校在办理前咨询当地教育行政部门，了解详细的办理流程和要求。