根据福建省教育招生考试院的规定，2023年福建省普通高校招生艺术类省级统考考试的类别包括以下几个方向：1.音乐类：包括钢琴、声乐、小提琴、大提琴、古筝、古琴、笛子、二胡、琵琶、单簧管、萨克斯、吉他、打击乐等。具体考试科目和标准可能会根据省招办的要求有所调整，请关注福建省教育招生考试院发布的最新招生政策和考试大纲。
根据福建省教育招生考试院的规定，2023年福建省普通高校招生艺术类省级统考考试的类别包括以下几个方向：
1. 音乐类：包括钢琴、声乐、小提琴、大提琴、古筝、古琴、笛子、二胡、琵琶、单簧管、萨克斯、吉他、打击乐等。
2. 美术类：包括绘画、油画、水彩、版画、雕塑、书法等。
3. 舞蹈类：包括舞蹈表演、舞蹈编导等。
4. 戏剧与影视表演类：包括话剧、歌剧、戏曲、影视表演等。
具体考试科目和标准可能会根据省招办的要求有所调整，请关注福建省教育招生考试院发布的最新招生政策和考试大纲。