根据湛江市规定，2021年中考体育考试项目包括：1.1000米跑或800米跑：对于男生和女生来说，可以选择其中一项进行测试。以上是湛江市2021年中考体育考试的项目。请注意，各校的具体考试项目可能有所差异，请以学校规定为准。
根据湛江市规定，2021年中考体育考试项目包括：
1. 1000米跑或800米跑：对于男生和女生来说，可以选择其中一项进行测试。
2. 跳远：测试学生的跳远水平。
3. 篮球投篮或足球射门：对于男生和女生来说，可以选择其中一项进行测试。
4. 仰卧起坐或立定跳远：对于男生和女生来说，可以选择其中一项进行测试。
5. 游泳：要求学生能够熟练游泳50米。
以上是湛江市2021年中考体育考试的项目。请注意，各校的具体考试项目可能有所差异，请以学校规定为准。