通常情况下，录取优先级可由综合素质、成绩综合等方面确定。需要注意的是，具体的志愿填报及录取顺序可能会因不同学校而略有不同。因此，在填报志愿时，考生和家长应该仔细了解每个学校的录取政策和规定，并根据自己的实际情况进行合理填报。另外，及时关注该地区教育部门发布的相关通知和公告也非常重要。
根据目前了解，2021年汕头潮阳区民办初中的志愿填报及录取顺序如下：
1. 志愿填报：考生根据自己的成绩和意愿，按照规定的志愿填报顺序，选择心仪的民办初中学校。通常情况下，考生可以填报多个志愿，按照优先顺序排列。
2. 录取方式：根据考生的综合素质和成绩，学校会进行综合评定，并按照一定的录取优先级对考生进行录取。通常情况下，录取优先级可由综合素质、成绩综合等方面确定。
3. 录取顺序：根据志愿填报顺序和录取优先级，学校会按照考生填报的第一志愿开始进行录取。如果某一志愿的名额已满，考生会依次被安排到下一志愿，直到录满为止。
需要注意的是，具体的志愿填报及录取顺序可能会因不同学校而略有不同。因此，在填报志愿时，考生和家长应该仔细了解每个学校的录取政策和规定，并根据自己的实际情况进行合理填报。另外，及时关注该地区教育部门发布的相关通知和公告也非常重要。