根据苏州大学应用技术学院2021年校历，具体的寒假放假时间可能会受到实际情况的影响，因此建议查阅学校官方发布的最新公告或联系相关学院进行确认。一般来说，苏州大学应用技术学院的寒假一般在1月份，通常会有3至4周左右的假期。具体的放假时间可能在2021年的12月底或1月初开始，到1月底或2月初结束。
根据苏州大学应用技术学院2021年校历，具体的寒假放假时间可能会受到实际情况的影响，因此建议查阅学校官方发布的最新公告或联系相关学院进行确认。一般来说，苏州大学应用技术学院的寒假一般在1月份，通常会有3至4周左右的假期。具体的放假时间可能在2021年的12月底或1月初开始，到1月底或2月初结束。