截至2021年最新的四川省高等学校学生食堂管理办法，具体内容可能需要查询相关官方文件。需要注意的是，具体的管理办法可能根据不同学校和地区的情况有所调整和差异。
截至2021年最新的四川省高等学校学生食堂管理办法，具体内容可能需要查询相关官方文件。以下是一些可能包含的管理内容：
1. 食堂的经营资格要求：食堂必须取得相关资质，并具备一定的厨房设备和食品卫生保障措施。
2. 食品安全与卫生要求：食堂必须遵守国家和地方的食品安全法规，并采取必要的食品卫生措施，如使用合格的食材、卫生保鲜技术等。
3. 食堂的菜品搭配和营养平衡：食堂要合理搭配菜品，提供丰富多样的食物，并保证提供的菜品营养平衡，满足学生的膳食需求。
4. 食堂的服务质量：食堂要提供规范、高效、热情的服务，保证学生用餐的体验。
5. 食堂的价格管理：食堂要制定合理的菜品定价，确保食堂价格合理，符合学生经济承受能力。
6. 食堂的监督管理：学校要加强对食堂的监督管理，建立健全的食堂管理机制，并定期进行食堂的卫生检查和评估。
需要注意的是，具体的管理办法可能根据不同学校和地区的情况有所调整和差异。最新的管理办法可以通过四川省教育厅官方网站、教育部门或相关学校的官方渠道查询。