脍炙人口是一个成语，用来形容某种事物或作品广受欢迎，深受大众喜爱。意即黄瓜经过冷炙调料制成的瓜醢，因其清爽可口，深受人们喜爱。后来，这个成语“脍炙人口”引申为一种形容，用来表达一种作品或者事物受到大众欢迎、喜爱的程度很高，形象地描述受到广泛称赞与传播。
脍炙人口是一个成语，用来形容某种事物或作品广受欢迎，深受大众喜爱。它来源于宋代著名文化名人郑樵所著《通志·方物·黄瓜》一章中的描述：“世之蔬果，各有所美。黄瓜之为物，温而性平，味尤甘脆。盖以冷炙醢之，并醋以为汁，蒜盐麻仁，和合而食之，则清喉利咽，增辟饥寒，脍炙人口。”意即黄瓜经过冷炙调料制成的瓜醢，因其清爽可口，深受人们喜爱。
后来，这个成语“脍炙人口”引申为一种形容，用来表达一种作品或者事物受到大众欢迎、喜爱的程度很高，形象地描述受到广泛称赞与传播。